Una sola cucharadita que puedes tomar todos los días para regular tu flora intestinal, es alto en probióticos y favorece la absorción de hierro, magnesio y zinc. Lo puedes agregar al yogurt, batidos o jugos. El topinambur contiene naturalmente un alto grado de Inulina uno de los ingredientes más estudiados del último tiempo y que tiene sorprendida a la comunidad médica por sus efectos en el sistema digestivo y en el control de la glicemia. Junto con ello, contiene Heliangina , de propiedades diuréticas y digestivas , que estimula las secreciones del estómago y la vesícula biliar.
Se recomienda consumo moderado para personas con problemas de diabetes.
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El Topinambur en polvo tiene un efecto antiestrés, proporciona energía al cuerpo y ayuda a aumentar la resistencia a las infecciones. También es muy valorada en el tratamiento de la diabetes, contribuye a un mejor control de los niveles de azúcar en la sangre, reduce el índice glicémico de los alimentos.
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