¡Definitivamente la mejor parte de la alcachofa! Ya no hay que comer muchas hojas para llegar a él. Rellenos, en trocitos en un quiche o en ensaladas destacan por su textura y sabor natural. Versátiles y muy fáciles de combinar logran que cualquier comida sea rica al instante.
Se recomienda el consumo moderado para personas con problemas de diabetes.
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