Ensalada funcional rica en proteínas, calcio, fibra, hierro, entre otros nutrientes. Contiene sustancias depurativas como el manitol y el ácido algínico, además de antioxidantes y vitaminas. Sólo 4-5 minutos son suficientes para hidratar en agua a temperatura ambiente.
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Algas seleccionadas de acuerdo a su estado de madurez y procesadas al estilo japonés. Chondracanthus chamissoi (Chicorea de mar), Callophyllis variegata (Carola), Macrocystis pyrifera (Huiro flotador)
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